آرشیو آشپزی در وبلاگ وردپرس

اگر به طعم غذاهای شمالی علاقمندید، حتما درباره طرز تهیه نازخاتون گیلانی هم شنیده اید. در واقع نازخاتون نوعی چاشنی همه کاره است که هم در کنار انواع غذاهای گوشتی و کبابی مصرف می گردد و هم می توان روی آن به عنوان نوعی خورش ساده و فوری حساب کرد. این غذای شمالی،...

راهنمای مسافرتی به آیاناپا | Travel Guide To Ayia Napaآیاناپا یا آیانیا نام یکی از شهرهای دیدنی و پرتوریست در کشور قبرس است. نام این شهر به معنای مقدسی تعبیر شده و دلیل آن هم وجود یک صومعه ارزشمند و مقدس در این شهر می باشد. با توجه به نزدیکی این شهر به شهر لارناکا...

یکی از کارهای جذابی که هر آدم علاقه مند به آشپزی معمولا باید انجام دهد تهیه خیارشور و ترشی است. اما واقعیت این است که خیارشور از آن دسته کارهاست که به قول قدیمی ها باید به دستتان بیاید تا مثلا بتوانید یک خیارشور با آب سرد تهیه کنید چون اکثرا معتقدند تهیه...

لوبیا پلوی شیرازی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از ترکیب لوبیا چشم بلبلی با شوید و برنج تهیه می شود و یک غذای خوشمزه و مقوی است.

خورشت ناردون یک غذای اصالتا شمالی است که در شهرهای مختلف شمال کشور کمی متفاوت تهیه می گردد. قبلا در کتاب کاله روش تهیه خورشت ناردون شمالی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه خورشت ناردون مازندرانی را که در آن آلو هم ریخته می گردد، آنالیز می کنیم.

اگر عاشق مرغ سوخاری هستید اما باید مرغ سوخاری سالم بخورید برترین کار این است که آن را در فر بپزید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری را مرور نموده بودیم و در ادامه می خواهیم طرز تهیه مرغ سوخاری در فر به شکل سالم را آنالیز کنیم.

آش رشته غذایی کامل و خوشمزه است که در نقاط مختلف ایران پخته می گردد. اما آش رشته منطقه ها مختلف با هم تفاوت دارد؛ یکی از تفاوت های اصلی را می توان در آش رشته شمالی و طرز تهیه آش رشته شیرازی دید. در ادامه طرز تهیه آش رشته شمالی که در آن از ماست چکیده در کنار...

دونات شیرینی محبوب بچه ها، جای خود را در دل بزرگترها هم توانسته باز کند. این شیرینی خوشمزه با آن رنگ و لعاب های زیبایش یکی از برترین گزینه ها برای پذیرایی در جشن تولد و میهمانی ها به شمار میرود. مواد اصلی آن آرد، شکر، کره و آب است که به راحتی در هر منزلی...

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک ها است که بسیار پرطرفدار است و کمتر کسی را پیدا می کنید که به یک تکه کیک شکلاتی با روکش شکلات دست رد بزند. کیک شکلاتی میان بچه ها هم خیلی محبوب است و معمولا اولین انتخاب بچه ها برای خوردن کیک، همین کیک شکلاتی است.

خورشت بامیه یکی از انواع خورشت و غذاهای اصیل استان خوزستان و ایرانیان جنوب کشور است. اما به دلیل طعم فوق العاده این غذا در تمام ایران طبخ و سرو می شود. همین تنوع اقلیمی رفته رفته تغییراتی را روی دستور غذایی خورشت بامیه اصیل جنوبی ایجاد کرده است. خورشت...

کباب های ترکی بسیار محبوب و خوشمزه هستند و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور است و شما می توانید این بار اسلیم کباب که ترکیب بادمجان سرخ شده و گوشت قلقلی است تهیه و در کنار یک پلوی خوشمزه سرو کنید.

خیلی ها فکر می کنند هر چقدر هم اهل پخت انواع و اقسام شیرینی ها باشند، پیراشکی درست کردن کار هر کسی نیست و برای خوردن یک پیراشکی کرمدار خوشمزه باید سراغ پیراشکی فروشی هارفت.

برخی غذاها علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارند، شکل و ظاهر خاص و جذابی هم دارند. پاچینی از جمله این غذاهاست.

اگر دلتان می خواهد یک غذای پردردسر و سخت ولی خوش رنگ و طعم درست کنید حالا وقتش است. خورش ماست غذای مجلسی اصفهانی هاست و همیشه برای مهمان های مهم و عزیز طبخ می شود.

ازدحام بچه ها در محیط بسته کلاس در ایام سال تحصیلی خطر انتقال انواع بیماری های مسری را در مدارس و مهدها افزایش می دهد.

درست کردن انواع دسر با بستنی و ژله یکی از ساده ترین و مجذوب کننده ترین است که می توان برای رنگی کردن میز شام و پذیرایی از مهمان ها انجام داد. برای طرز تهیه انواع دسر ژله بستنی شما به مواد زیادی نیاز ندارید، اما می توانید این دسرها را به روش های متفاوتی درست...

کلیه ها، اندام های حیاتی در بدن می باشند که عمل دفع را انجام می دهند، بدین معنی که آن ها مواد زاید را از بدن خارج می نمایند.

خبرنگاران: گولاچ نان محلی و نذری سمنانی هاست که در آیین برات که در شب های قدر برگزار می شود، برای شادی روح اموات خیرات می شود.

سوشی غذایی است که مهد اختراع آن ژاپن است و معنای لغوی آن ماهی نمک سود شده است. تا نام این غذای ژاپنی می آید ناخودآگاه به یاد ماهی خام و برنج می افتیم. این تداعی عده بسیاری را در جهان سر ذوق می آورد و البته عده دیگری هم حالی بد پیدا میکنند و حتی در تصورشان...

معجون انار با آن طعم ملس و رنگ مجذوب کنندهی که دارد، یکی از محبوب ترین نوشیدنی های پاییزی و زمستانی است که می توانید در خانه درست کنید. ترکیب طعم های مختلف در این معجون موجب شده تا هر فرد با هر سلیقه ای از آن لذت ببرد. معمولاً در طرز تهیه معجون مخصوص انار...