این ماده مغذی را دست کم نگیرید - وبلاگ وردپرس

به گزارش وبلاگ وردپرس، فیبر نوعی ماده مغذی غیرقابل هضم است که در غذا های گیاهی متمرکز شده است. بر خلاف سایر مواد مغذی، بدن شما نمی تواند فیبر را هضم یا جذب کند، بنابراین از روده کوچک شما به روده بزرگ شما عمدتاً دست نخورده عبور می نماید؛ و اتفاقا علت اهمیت آن هم همین است که هضم نمی گردد، اما به سلامت سیستم گوارشی شما یاری می نماید. فیبر به شما یاری می نماید تا حرکات روده راحت و منظمی داشته باشید.

بر همین اساس رژیم های غذایی سرشار از فیبر می توانند به پیشگیری و درمان بیماری های گوارشی مانند یبوست و بیماری دیورتیکول یاری نمایند.

همه فواید فیبر

پیروی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند به کاهش خطر ابتلا به بعضی از بیماری ها از جمله سرطان روده بزرگ، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 یاری کند.

فیبر برای تنظیم التهاب روده، ارتقاء وزن بدن سالم و کاهش سطح کلسترول مهم است، که همگی برای کاهش خطر بیماری حیاتی هستند. یافته های مطالعه نشان می دهد که افرادی که فیبر مصرفی بالایی دارند ممکن است تا 21 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان کولون داشته باشند.

علاوه بر این، افرادی که فیبر بیشتری می خورند نسبت به افرادی که از رژیم های غذایی کم فیبر پیروی می نمایند بیشتر عمر می نمایند. بعلاوه فیبر به شما یاری می نماید بعد از خوردن غذا احساس سیری و سیری کنید که می تواند به شما در حفظ وزن بدن یاری کند. فیبر محلول هضم و جذب مواد مغذی را کند و یاری می نماید برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.

یک مطالعه در سال 2019 که شامل 345 نفر بود نشان داد که در مقایسه با سایر اجزای رژیم غذایی، دریافت فیبر قوی ترین پیش بینی نماینده کاهش وزن است. رژیم های غذایی مرتبط با وزن بدن سالم مانند رژیم مدیترانه ای و رژیم های گیاهی سرشار از غذا های غنی از فیبر مانند لوبیا، سبزیجات، میوه ها و آجیل هستند.

فیبر به کاهش جذب کلسترول به وسیله بدن و افزایش دفع آن یاری می نماید. به همین علت است که نشان داده شده است که پیروی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا باعث کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بیماری قلبی می گردد.

چه غذا هایی سرشار از فیبر هستند؟

غذا های غنی از فیبر فراوانی وجود دارد، از جمله در انواع سبزیجات و میوه ها شامل کلم بروکلی، آووکادو، تمشک، توت سیاه و گلابی. در گروه غذایی حبوبات و آجیل ها هم می توان به جو، جوی دوسر، کینوا، برنج قهوه ای، دانه کتان، بادام، تخمه آفتابگردان، عدس، لوبیا و نخود اشاره نمود.